الحشرات.. مصدر غذائي قديم يكتسب أهمية جديدة في مواجهة تحديات الغذاء
رجوع
ما يعرفه ريفو عن الخبر
- تساهم الاكتشافات الأثرية في تتبع تاريخ استهلاك الحشرات كبديل مستدام وصديق للبيئة لتوفير البروتين.
- أثبتت الأدلة الأثرية استهلاك البشر للحشرات في مناطق متنوعة مثل أمريكا الشمالية وأستراليا منذ آلاف السنين.
- تتميز تربية الحشرات بمزايا بيئية تشمل استهلاك مساحات أقل من الأراضي وانبعاثات أقل من غازات الدفيئة.
- يساعد علم الآثار على إعادة النظر في التصورات السائدة حول الحشرات كجزء من التراث الغذائي البشري القديم.
غالبا ما يُنظر إلى الحشرات على أنها غذاء غير مألوف، بل ومثير للاشمئزاز لدى البعض، رغم أن البشر يستهلكونها منذ آلاف السنين.
المصدر: روسيا اليوم
0
مشاهدة