الخضراوات فقدت نصف قيمتها الغذائية خلال 60 عاما… فما السبب؟
رجوعكشفت دراسة جديدة عن أن القمح والتفاح والجزر فقدت ما يصل إلى نصف قيمتها الغذائية خلال العقود الستة الماضية بسبب تدهور التربة والسعي إلى زيادة الإنتاجية الزراعية، ويحذر الباحثون من أن تراجع كثافة المغذيات، مقترناً بانتشار أدوية إنقاص الوزن، قد يفاقم نقص الفيتامينات والمعادن لدى ملايين الأشخاص.
المصدر: الإندبندنت عربية
0
مشاهدة