الفجوة الغذائية عند التحول إلى الألبان النباتية
رجوع
ما يعرفه ريفو عن الخبر
- قد يؤدي استبدال منتجات الألبان بألبان نباتية إلى ظهور فجوات غذائية مهمة خاصة في عنصر اليود.
- يعد اليود معدناً أساسياً لعمل الغدة الدرقية ودعم نمو الدماغ وتطور الجنين أثناء الحمل.
- أظهرت نتائج دراسة أن استبدال 35% من الألبان ببدائل نباتية يزيد من نسبة نقص اليود لدى المراهقات.
- يمكن معالجة هذه المشكلة عبر تدعيم المنتجات النباتية باليود أو استهلاك خبز مدعم لضمان التوازن الغذائي.
تكشف دراسة جديدة أن استبدال جزء، حتى وإن كان بسيطاً، من استهلاكنا لمنتجات الألبان، بألبان نباتية، قد يؤدي إلى ظهور فجوات غذائية مهمة؛ لا سيما فيما يتعلق بعنصر “اليود”، وهو معدن ضروري لوظائف الغدة الدرقية ونمو الدماغ.
المصدر: سبوتنيك عربي
0
مشاهدة