بين الأرض والمعصرة والمختبر.. “عقارب” التونسية تحتفي بموسم الزيتون
رجوع
ما يعرفه ريفو عن الخبر
- تشهد منطقة عقارب بولاية صفاقس التونسية أجواء موسم جني الزيتون الذي يمثل مناسبة اقتصادية واجتماعية هامة.
- تعتمد جودة الزيت المستخرج على اختيار توقيت الجني المناسب بناءً على ألوان الثمار واستخدام أدوات تحمي الأشجار.
- تمر عملية الإنتاج بمراحل فنية في المعاصر تشمل الغسل والطحن والخلط ثم الفصل وتصفية الزيت.
- تخضع عينات الزيتون لتحاليل مخبرية دقيقة لتحديد نسبة الزيت ومستوى الحموضة لضمان جودة المحصول.
يرصد تقرير للجزيرة موسم جني الزيتون في عقارب بولاية صفاقس التونسية، متتبعا رحلة الثمار من الحقول إلى المعاصر والمختبرات، وكاشفا أساليب الزراعة والجني وتقنيات استخراج الزيت وفحص جودته.
المصدر: الجزيرة – رياضة
0
مشاهدة