تحذير من تذوق عجينة الكيك قبل التسوية.. بكتيريا خطيرة تسبب التسمم الغذائي

ملخص الخبر

• قد يؤدي تذوق عجينة الكيك أو البسكويت قبل تسويتها إلى الإصابة بالتسمم الغذائي بسبب بكتيريا الإشريكية القولونية والسالمونيلا.
• يحتوي الدقيق غير المطهو والبيض النيئ على جراثيم ضارة لا تقضي عليها عمليات الطحن أو التبييض أو التبريد.
• تتفاوت أعراض العدوى البكتيرية بين الإسهال وتقلصات البطن والقيء، وقد تكون خطيرة خاصة على الأطفال وكبار السن.
• يعد الخبز وفق التعليمات الصحيحة هو الوسيلة الأساسية للقضاء على الجراثيم المحتملة في مكونات المخبوزات.

ملخص كتبه الذكاء الاصطناعي من نص الخبر في مصدره.