“حلوى النمل” في كوريا الجنوبية… مطعم شهير يمثل أمام القضاء

غرّمت محكمة في كوريا الجنوبية أحد أشهر مطاعم سيول، بتهمة تقديم حلوى مغطاة بالنمل، وهو مكون غير معتمد للاستهلاك بموجب قانون سلامة الأغذية المحلي.

وفرضت المحكمة على الشركة المشغلة لمطعم “إيفيت”، الحائز نجمتي ميشلان الواقع في حي غانغنام الراقي غرامة قدرها 10 ملايين وون أي ما يعادل( 7300 دولار) تقريباً، بينما فرضت على رئيسته التنفيذية غرامة قدرها 15 مليون وون (نحو 11 ألف دولار).

سجن وغرامة

وكان الادعاء قد طالب بسجن الرئيسة التنفيذية عاما واحدا وتغريم الشركة 20 مليون وون.

وقال القاضي لي سي تشانغ في حيثيات الحكم، إن المخالفة “ليست بسيطة بأي حال”، مستندا إلى طول الفترة التي قدمت خلالها الحلوى، واستخدامها في الترويج للمطعم، إلى جانب فحوص أظهرت احتواء النمل على مستويات من المعادن الثقيلة تتجاوز الحدود المسموح بها.

وأوضح القاضي أنه أخذ في الاعتبار اعتراف المتهمين بالمخالفة، وعدم وجود سوابق للرئيسة التنفيذية في انتهاك قوانين سلامة الغذاء، إضافة إلى توقف المطعم عن تقديم النمل.

وبحسب الادعاء، استورد المطعم نملا مجففا من الولايات المتحدة وتايلاند عبر البريد منذ أبريل 2021، وقدم ما بين 3 و5 حبات منه فوق حلوى مثلجة مصنوعة من مشروب الأرز الكوري الحلو “سيخيه”، حتى يناير 2025.

وقدر الادعاء أن الحلوى قدمت إلى أكثر من 12 ألف زبون، باستخدام أكثر من 49 ألف نملة، وحققت إيرادات تقارب 120 مليون وون (أكثر من 87 ألف دولار)، لكن محامي المطعم طعنوا في هذه الأرقام، مؤكدين أن نحو 60 بالمئة فقط من الزبائن وافقوا على إضافة النمل.

10 أنواع من الحشرات مسموحة

ولا تسمح كوريا الجنوبية باستخدام سوى 10 أنواع من الحشرات كمكونات غذائية، من بينها الجراد ودود الوجبة وشرانق ديدان القز، وعلى الشركات التي ترغب في استخدام حشرة غير معتمدة الحصول على موافقة مؤقتة من وزارة سلامة الأغذية والأدوية، وهي خطوة لم يتخذها المطعم.

ويواجه المخالفون عقوبة قد تصل إلى السجن 5 سنوات، أو غرامة قدرها 50 مليون وون (نحو 36 ألف دولار).

يذكر أن المطعم المخالف أسسه الطاهي الأسترالي جوزيف ليدغروود، الذي ظهر في برنامج مسابقات الطهي “Culinary Class Wars” على منصة “نتفليكس”، لكنه لم يكن متهما في القضية.

المصدر: العربية