عصير المخلل يثير الجدل في كأس العالم.. ما قصته؟
أثارت لقطة غير معتادة خلال مباراة الولايات المتحدة وأستراليا في كأس العالم فضول الجماهير، بعدما سقط الحكم الألماني فيليكس تسفاير أرضاً بسبب تشنج عضلي قبل أن يتلقى عبوة صغيرة من “عصير المخلل” أحضرتها له الحكمة الرابعة المكسيكية كاتي غارسيا، ليعود بعدها سريعاً إلى إدارة المباراة.
وسقط الحكم الألماني تسفاير في الدقيقة الثالثة من الوقت المحتسب بدل الضائع للشوط الثاني بعد إصابته بتشنج عضلي، ما أدى إلى توقف المباراة لأكثر من 90 ثانية.
وساعده لاعب أستراليا أيدن أونيل ومهاجم أميركا فولارين بالوغون وأحد الحكام المساعدين عبر تمديد ساقه لمحاولة تخفيف الألم.
وهرعت بعدها الحكمة الرابعة غارسيا من جانب الملعب حاملة عبوة صغيرة من عصير المخلل، فتناولها تسفاير وسرعان ما عاد إلى الوقوف على قدميه.
ورد جمهور الملعب بهتافات ساخرة، بينما واصل الحكم تمديد عضلة الفخذ الخلفية قبل أن يعود لإدارة الدقائق المتبقية من اللقاء.
وتساءل المتابعون عن الشيء الذي تناوله الحكم قبل أن يتبين لاحقاً أنه “عصير المخلل”.
فما هو عصير المخلل وما فائدته؟
عصير المخلل هو خليط يُصنع من المحلول الملحي المتبقي بعد تخليل الخضراوات، ويُدعّم بفيتامينات ومعادن تساعد على التعافي السريع للعضلات.
ويُباع عادة في عبوات صغيرة بحجم الجرعة الواحدة، ويُنصح بالمضمضة به داخل الفم لمدة تتراوح بين 20 و30 ثانية قبل بلعه أو بصقه، فعندما يتعرض الجسم لإجهاد شديد، قد يرسل الدماغ إشارات عصبية مفرطة إلى العضلات المرهقة، ما يؤدي إلى حدوث التشنجات.
وتعمل الإلكتروليتات الطبيعية الموجودة في عصير المخلل، مثل الصوديوم والبوتاسيوم، على تعطيل هذه الإشارات العصبية، حيث تُحفّز رد فعل في الفم يرسل إشارة إلى العضلات للتوقف عن التشنج خلال أقل من دقيقة.
وقال الدكتور مايور رانشورداس، المحاضر في التغذية الرياضية بجامعة شيفيلد هالام البريطانية، لهيئة الإذاعة البريطانية عام 2023 إن عصير المخلل “يوقف التشنجات أسرع بنسبة 40 بالمئة مقارنة بشرب الماء”، كما يرفع مستويات السكر في الدم وفيتامين “سي” في الوقت ذاته.
وبسبب تأثيره السريع، لا يُستخدم عصير المخلل كوسيلة وقائية قبل التشنج، بل كعلاج بعد حدوثه، كما يُستخدم أيضاً للمساعدة في مواجهة الإرهاق والجفاف وضعف الدورة الدموية.
ماذا عن مذاقه؟
يتميز بطعم حامض وقوي بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الملح والخل، إلى جانب نكهات أعشاب مثل الشبت والثوم.
وبالتأكيد ليس مشروباً يفضله الجميع، وقال إيلاي أبل، لاعب فريق سان فرانسيسكو 49 لكرة القدم الأميركية، في حديث سابق: طعمه سيئ، لكنه فعّال.
كما نسب لاعب التنس الأميركي فرانسيس تيافو جزءاً من نجاحه في بطولة أستراليا المفتوحة 2019 إلى هذا المشروب الذي ساعده على تحمل درجات الحرارة المرتفعة.
وقال حينها: كنت أتناول عصير المخلل باستمرار وكأنه مشروب عادي. طعمه كان سيئاً للغاية، وأنا أشعر بإرهاق شديد الآن.
كما استخدمه لاعبو إنجلترا خلال كأس أوروبا 2024 في ألمانيا، بينما شوهد كل من الإسباني كارلوس ألكاراز والإيطالي يانيك سينر وهما يشربانه خلال نهائي رولان غاروس 2025 الذي استمر خمس ساعات و29 دقيقة.
ورغم أن سعره ليس منخفضاً، إذ يبلغ ثمن عبوة تحتوي على 12 جرعة صغيرة نحو 28 جنيهاً إسترلينياً (37 دولاراً)، فإن الرياضيين المحترفين يرون أن فوائده تستحق التكلفة.
المصدر: العربية – رياضة
