لضمان سلامة اللحوم وحماية الصحة العامة.. ضوابط ذبح الأضاحي داخل المسالخ
شددت وزارة البيئة والمياه والزراعة على ضرورة الاهتمام بذبح الأضاحي داخل المسالخ التي تشرف عليها الوزارة في مختلف مناطق المملكة، لما توفره من خدمات متقدمة وتقنيات حديثة، مع تواجد الكوادر الطبية البيطرية المتخصصة.
وأكدت الوزارة أن ذبح الأضاحي داخل المسالخ يعزّز ضمان سلامة اللحوم والحفاظ على جودتها، والإسهام في حماية البيئة والصحة العامة.
وأوضحت أن ذبح الأضاحي داخل المسالخ المعتمدة التي تشرف عليها، يُسهم في:
ضمان جودة اللحوم وسلامتها الصحية
منع انتقال العدوى والأمراض
مطابقة جميع المسالخ للمعايير البيطرية المحلية والعالمية
خضوع المسالخ للرقابة والفحوصات البيطرية الدقيقة
يُساعد في توفير بيئة صحية تعزز من سلامة الأضاحي وضمان جودتها
ويأتي ذلك في إطار جهود الوزارة لتقديم تجربة متكاملة ومتقدمة، تُسهم في تعزيز صحة البيئة، والحفاظ على السلامة العامة، إضافة إلى الحد من التلوث وتراكم النفايات.
المصدر: عاجل
