مواد حافظة شائعة في طعامنا تسبب ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية
(CNN)– كشفت دراسة جديدة في فرنسا أنّ المواد الحافظة الشائعة المستخدمة في العديد من الأطعمة الجاهزة التي تُباع في المتاجر، للقضاء على البكتيريا والعفن، ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 29%، وارتفاع خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بنسبة 16%.
ارتبطت حتى المواد الحافظة المضادة للأكسدة التي تُوصف بأنّها “طبيعية”، والمستخدمة لمنع تغيّر اللون مثل حمض الستريك وحمض الأسكوربيك (المعروف على نطاق واسع بفيتامين “سي”(، بزيادة خطر ارتفاع ضغط الدم بنسبة 22% لدى…
المصدر: CNN بالعربية – صحة
1
مشاهدة
