علماء روس يبتكرون طريقة لحفظ البكتيريا النافعة لمدة 300 يوم
رجوعملخص الخبر
- ابتكر علماء روس ضمن فريق دولي طريقة لحفظ بكتيريا البروبيوتيك النافعة لمدة 300 يوم.
- تعتمد الطريقة على تغليف البكتيريا في كبسولات دقيقة من بوليمرات طبيعية لحمايتها من المؤثرات الخارجية.
- تم تحديد قطر 0.25 ميكرومتر كحجم أمثل للكبسولات لضمان الثبات الحراري ومعدل بقاء بكتيري مقبول.
- يساهم هذا الابتكار في تطوير خطوط إنتاج كاملة للمنتجات الغذائية الوظيفية ذات الخصائص المتوقعة.
ملخص كتبه الذكاء الاصطناعي من نص الخبر في مصدره.
تمكن علماء روس من جامعة شمال القوقاز الفيدرالية الروسية، ضمن فريق بحثي دولي، من ابتكار طريقة لحفظ البكتيريا النافعة لمدة 300 يوم.
المصدر: سبوتنيك عربي
0
مشاهدة