الكمأة كنز عطري تصنعه الأمطار وترفع الندرة أسعاره
رجوع
ما يعرفه ريفو عن الخبر
- تعد الكمأة من أغلى المنتجات الغذائية وأكثرها تميزا في أوروبا وتعتمد قيمتها على ندرة المحصول وصعوبة العثور عليه.
- تعتمد عملية العثور على الكمأة تحت الأرض على خبرة الباحثين واستخدام كلاب مدربة قادرة على التقاط رائحتها.
- تتفاوت أسعار الكمأة البيضاء الإيطالية لتصل إلى ألف و853 يورو للكيلوغرام الواحد حسب حجم الثمرة وجودتها.
- تتأثر وفرة المحصول وأسعاره بشكل مباشر بالعوامل الطبيعية مثل الأمطار ودرجة حرارة التربة ورطوبتها.
من تلال ألبا الإيطالية إلى غابات فرنسا وإسبانيا، تتحول الكمأة كل خريف محور موسم اقتصادي وسياحي، تتنافس عليه المطاعم الفاخرة والأسواق المتخصصة.
المصدر: الشرق الأوسط
0
مشاهدة