الوسم: طبخ

لِم قد ندمن على الطعام؟ أيعود السبب إلى كمية الدهون، أم الكربوهيدرات المكررة والسكر المضاف، أم الملح؟ أم كثافة السعرات الحرارية في لقمة واحدة؟

تسبّبت الأمراض المنقولة عبر الغذاء في نحو 1.5 مليون حالة وفاة حول العالم خلال عام 2021، وفقًا لدراسة نُشرت الأربعاء في مجلة "The Lancet". إليك بعض الخطوات لحماية نفسك وأحبائك.

هل ترغب في تناول وجبة حقيقية حين تطهو لنفسك بمفردك؟ بعض الوصفات الإيطالية، بما في ذلك طبق المعكرونة "بوكاتيني ألا أماتريتشانا" للطاهية الأمريكية هيلاري ستيرلينغ، تكون أشهى حين تُعدّ كوجبة…

كشفت دراسة جديدة أنّ المواد الحافظة الشائعة المستخدمة في العديد من الأطعمة الجاهزة، للقضاء على البكتيريا والعفن، ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 29%، وارتفاع خطر الإصابة بالنوبات…