الأرز أم البطاطس أم المعكرونة… أيها أفضل لمستويات السكر في الدم؟
Back
ما يعرفه ريفو عن الخبر
- تختلف تأثيرات الأرز والبطاطس والمعكرونة على مستويات سكر الدم بناءً على أنواعها وطرق طهيها والأطعمة المصاحبة لها.
- تسجل البطاطس أعلى قيم للمؤشر الجلايسيمي مما يرفع السكر بسرعة، بينما تعتبر المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل خياراً أفضل للتحكم في مستويات السكر.
- يساهم تناول الكربوهيدرات مع البروتين والدهون الصحية والألياف في إبطاء عملية الهضم والحد من الارتفاع الحاد في مستويات السكر.
- تؤدي طرق طهي معينة مثل تبريد البطاطس المطهية أو طهي المعكرونة حتى تصبح متماسكة إلى تقليل تأثيرها السلبي على مستويات السكر.
يُعدّ الأرز والبطاطس والمعكرونة من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات التي تشكل عناصر أساسية في الأنظمة الغذائية لكثير من الأشخاص. فما الفرق بينهم؟
المصدر: الشرق الأوسط
0
Views