تعرف على أفضل وأسوأ أنواع الجبن لصحة أمعائك
رجوع
ما يعرفه ريفو عن الخبر
- تساعد أنواع معينة من الجبن على دعم صحة الأمعاء بفضل البكتيريا النافعة الناتجة عن عملية التخمير والنضج.
- تتميز الأجبان المعتقة مثل الشيدر والبارميزان بتنوع ميكروبي أكبر وقدرة على حماية البكتيريا النافعة من حموضة المعدة.
- يحتوي جبن البري والكامامبير على مادة الكيتين التي تساعد في تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء.
- تفتقر الأجبان شديدة التصنيع والجبن المطبوخ للعديد من الميكروبات النافعة وقد تسبب أضراراً لبطانة الأمعاء وزيادة الالتهابات.
يبدو أن قطعة الجبن التي تتناولها يومياً قد تحمل فوائد تتجاوز مذاقها، إذ تشير أبحاث علمية إلى أن أنواعاً معينة من الجبن قد تساعد على دعم صحة الأمعاء.
المصدر: الشرق الأوسط
0
مشاهدة