Live Sunday, 25 October 2026

BREAKING

Egyptian FM holds calls with Iranian counterpart , U.S. Envoy on regional developmentsZverev into French Open last-fourIsraeli fire kills four people in Gaza, medics sayEgypt, Singapore discuss expanding cooperation in tourism, antiquitiesAncelotti eases Neymar W. Cup fearsArab, Islamic states condemn Israeli actions at Al-AqsaSyria Hopes for Terrorism Delisting to Spur Economic RecoveryBenfica linked with Fulham’s SilvaVan der Breggen takes Giro leadKremlin: Saudi Arabia Named Guest of Honor at St. Petersburg Economic ForumTrump administration proposes 25% tariff to punish Brazil over trade practicesرياضة محلية‘Really cool to share this journey with her’: Michelle Wie West playing for her family at U.S. Women’s OpenArchaeological Replicas Showcase Saudi Arabia’s Rich History at Kuala Lumpur Int’l Book FairRenewable Energy Helps Red Sea Global Avoid 118,000 Tons of Carbon EmissionsLetter: Carol Rumens obituaryEngland v India: third and deciding women’s T20 cricket international – liveHealthVolunteers serve comfort food in a worrying Ebola outbreak – Sault Michigan NewsEconomyTrump signs AI executive order asking companies to give government early access to modelsLocalSouth West Water fined nearly £2million after supplying homes with parasite-ridden water that left four people in hospital – and telling people it was safe to drinkScience & TechYour car is following you – how to reclaim your data privacy on the open roadEgyptian FM holds calls with Iranian counterpart , U.S. Envoy on regional developmentsZverev into French Open last-fourIsraeli fire kills four people in Gaza, medics sayEgypt, Singapore discuss expanding cooperation in tourism, antiquitiesAncelotti eases Neymar W. Cup fearsArab, Islamic states condemn Israeli actions at Al-AqsaSyria Hopes for Terrorism Delisting to Spur Economic RecoveryBenfica linked with Fulham’s SilvaVan der Breggen takes Giro leadKremlin: Saudi Arabia Named Guest of Honor at St. Petersburg Economic ForumTrump administration proposes 25% tariff to punish Brazil over trade practicesرياضة محلية‘Really cool to share this journey with her’: Michelle Wie West playing for her family at U.S. Women’s OpenArchaeological Replicas Showcase Saudi Arabia’s Rich History at Kuala Lumpur Int’l Book FairRenewable Energy Helps Red Sea Global Avoid 118,000 Tons of Carbon EmissionsLetter: Carol Rumens obituaryEngland v India: third and deciding women’s T20 cricket international – liveHealthVolunteers serve comfort food in a worrying Ebola outbreak – Sault Michigan NewsEconomyTrump signs AI executive order asking companies to give government early access to modelsLocalSouth West Water fined nearly £2million after supplying homes with parasite-ridden water that left four people in hospital – and telling people it was safe to drinkScience & TechYour car is following you – how to reclaim your data privacy on the open road

Prices

US dollar55.28EGPEuro61.93EGPBritish pound73.94EGPSaudi riyal14.74EGPUAE dirham15.05EGPKuwaiti dinar178.20EGPJordanian dinar77.97EGPQatari riyal15.19EGPTurkish lira1.11EGPChinese yuan8.26EGPGold 247,103.89EGP/gGold 216,215.91EGP/gGold 185,327.92EGP/gSilver96.06EGP/g

US dollar55.28EGPEuro61.93EGPBritish pound73.94EGPSaudi riyal14.74EGPUAE dirham15.05EGPKuwaiti dinar178.20EGPJordanian dinar77.97EGPQatari riyal15.19EGPTurkish lira1.11EGPChinese yuan8.26EGPGold 247,103.89EGP/gGold 216,215.91EGP/gGold 185,327.92EGP/gSilver96.06EGP/g

Health

دراسة بجامعة قنا تكشف دور البكتيريا النافعة في حماية الألبان من الفساد

By الأسبوع · 2 hours ago · 1 min read الأسبوع ↗

دراسة بجامعة قنا تكشف دور البكتيريا النافعة في حماية الألبان من الفساد

ما يعرفه ريفو عن الخبر

كشفت دراسة بجامعة قنا عن دور نواتج أيض بكتيريا حمض اللاكتيك والبيفيدوبكتيريا في تثبيط نمو بكتيريا السودوموناس المسببة لفساد الألبان.
هدفت الدراسة إلى الحد من تكوين الأغشية الحيوية وتقليل نشاط التحلل البروتيني في الحليب الخام ومنتجاته خلال التبريد والتخزين.
تساهم النتائج العلمية للدراسة في تحسين جودة منتجات الألبان وإطالة فترة صلاحيتها عبر استخدام وسائل إضافية للحد من الميكروبات المفسدة.

شهدت كلية الطب البيطري بجامعة قنا، مناقشة رسالة الدكتوراه المقدمة من الباحثة علا حباشي حسين حامد، المدرس المساعد بقسم الرقابة الصحية على الأغذية «الألبان ومنتجاتها»، والتي تناولت توصيف أنواع بكتيريا السودوموناس ونشاط التحلل البروتيني المرتبط بها في الحليب الخام وبعض منتجات الألبان، في دراسة تستهدف دعم سلامة المنتجات الغذائية والحد من مسببات فسادها خلال التبريد.

المصدر: الأسبوع

#جامعة قنا #دراسة بكتيريا الألبان #Egypt

0 Views

أضف تعليقاً Cancel reply