هل تتغير القيمة الغذائية للمانجو عندما تنضج؟ إليك ما يحدث للفيتامينات

ما يعرفه ريفو عن الخبر

• تتغير القيمة الغذائية للمانجو مع تقدمها في النضج حيث ترتفع مستويات الأحماض الدهنية وفيتامينات المجموعة ب والكاروتينات.
• ينخفض محتوى المانجو من فيتامين سي كلما زادت درجة نضجها لكنها تظل مصدراً جيداً له.
• يساعد ملمس الثمرة ورائحتها الفاكهية في تحديد درجة نضجها بدلاً من الاعتماد على لون القشرة فقط.
• يمكن تسريع نضج المانجو عبر وضعها في أكياس ورقية وتخزين اللب المقطوع في الثلاجة أو المجمد.