هل وضع الطعام الساخن في الثلاجة خطأ؟ نصائح لحفظه بأمان
رجوعما يعرفه ريفو عن الخبر
- يمكن وضع الطعام الساخن في الثلاجة بشرط تقسيمه إلى أجزاء صغيرة في أوعية ضحلة لتبريده بسرعة.
- يجب إدخال الأطعمة القابلة للتلف للثلاجة خلال ساعتين من الطهي أو ساعة واحدة إذا تجاوزت الحرارة 32 درجة مئوية.
- يساعد تقسيم الطعام وتبريده السريع على الحد من نمو البكتيريا وحماية الأطعمة الأخرى من تأثير الحرارة.
- يجب حفظ بقايا الطعام في أوعية محكمة الغلق واستهلاكها خلال 3 إلى 4 أيام أو تجميدها.
تحتار بعض ربات البيوت في التوقيت المناسب لـ حفظ الطعام بعد الطهي، خاصة مع الاعتقاد بأن وضع الأكل الساخن في الثلاجة قد يضر بالجهاز أو يفسد الطعام. لكن ترك الوجبات المطهية خارج الثلا…
المصدر: المصري اليوم
0
مشاهدة