البدائل النباتية للألبان… هل توفر احتياجات الجسم الغذائية؟
رجوع
ما يعرفه ريفو عن الخبر
- قد يؤدي استبدال منتجات الألبان ببدائل نباتية غير مدعمة إلى نقص الجسم من مغذيات دقيقة أساسية.
- يعد اليود والكالسيوم والريبوفلافين وفيتامين ب12 من العناصر المتأثرة سلباً عند الاستبدال الجزئي أو الكامل.
- تزداد مخاطر نقص هذه المغذيات لدى الأطفال والمراهقات والنساء، مما قد يؤثر على صحتهن العامة.
- يمكن للتدعيم الإلزامي لبدائل الألبان والخبز باليود أن يساهم في الوقاية من حالات النقص الغذائي.
كشفت دراسة جديدة أن استبدال بدائل نباتية غير مدعّمة بمنتجات الألبان، ولو جزئياً، قد يَحرم الجسم من بعض العناصر الغذائية الأساسية.
المصدر: الشرق الأوسط
0
مشاهدة