قبل أن تتخلص منها.. أجزاء من الفواكه والخضروات قد تفيد صحتك والكوكب
رجوع
ما يعرفه ريفو عن الخبر
- تحتوي أجزاء الفواكه والخضروات المهملة كالقشور والسيقان والبذور على ألياف غذائية أكثر من الأجزاء المأكولة في عشرة أنواع.
- تساعد هذه الألياف في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان.
- تمثل الأجزاء المهملة ما بين 25% و48% من الوزن الإجمالي للمنتجات مما يعني إهدار قيمتها الغذائية والمالية.
- يشجع الباحثون على إدراج هذه الأجزاء في الوجبات اليومية لتعزيز الصحة وتقليل هدر الطعام.
نتخلص يوميا من قشور الفواكه والخضروات وبذورها وسيقانها، دون أن ندرك أن بعضها قد يكون أغنى بالألياف الغذائية من الأجزاء التي نأكلها.
المصدر: روسيا اليوم
0
مشاهدة