ليست شايًا يابانيًا تقليديًا.. ما سرّ “الماتشا الزرقاء”؟
(CNN)– هل سمعت من قبل عن “الماتشا الزرقاء”؟ قد تظنّها للوهلة الأولى أحد أنواع الشاي الياباني التقليدي، لكنها في الحقيقة مختلفة تمامًا. (شاهد مقطع الفيديو أعلاه)
أوضح الموقع الإلكتروني “Matcha Direct” في اليابان أنها تُستخلص من زهرة البازلاء الفراشية، وتمتاز بلونٍ سماوي لافت بفضل صبغة “التيرناتين”.
قد تتشابه إلى حدّ كبير مع “الماتشا الخضراء” من حيث احتوائها على مستويات مرتفعة من مضادات الأكسدة، ولا سيّما مركّبات “البوليفينول”.
لكن أهم ما يميز “الماتشا الزرقاء” أنها خالية من…
المصدر: CNN بالعربية – صحة
0
مشاهدة
